Cognac Ferrand – Reserve Double Cask – Grande Champagne 1er Cru – 42,3%

Der Cognac Reserve Double Cask verdankt seinen exzellenten Geschmack der doppelten Reifung. Erst in regulären Cognac Fässern und dann noch einmal in Banjuls Fässern, dabei handelt es sich um Fässer in denen ein Süßwein auf dem Languedoc. Diese Art der Reifung sorgt für einen vollmundigen und abgerundeten Cognac. In der Nase erwartet uns Pflaume, Schokolade, Vanille und etwas rote Beeren. Am Gaumen dann eine Würze und Komplexität, die so mancher XO nicht bietet, Aromen, die einem in den Sinn kommen sind, Eiche, Kaffee und Dörrobst. Der Abgang ist sehr lang und zeigt eine Würze, die wohl den Banjuls Fässern geschuldet ist.
(MH – 06/22)