Celler De Capcanes – Cava Brut Reserva – Montsant DO

Am Gaumen entdecken Sie Aromen grünen Apfels, von Limetten und deren Schale, sowie von Birne, Rosmarin, Thymian. Darüber hinaus sind freilich die zu erwartenden Brioche- und Hefenoten zu erkennen, abgewürzt mit der Pikanz weißen Pfeffers und Ingwers. Die mittlere Säure und der eher schlanke Körper geben diesem Cava von Capcanes einen veritablen Trinkfluss und einen angenehmen Nachhall. Passt gut als Aperitif oder zu salzigen Häppchen, Tapas, einer Antipastiplatte oder zu Flammkuchen.
(GS – 08/21)