Averna Amaro Siciliano – 29% – Italien

Der Averna ist ein milder und eher süßlicher Kräuterbitter aus Sizilien, welcher gerne pur als Digestif genossen wird. Für die geheime Rezeptur finden 60 verschiedenste Kräuter, Wurzeln und Fruchtschalen Verwendung, zu denen u.a. Orange, Myrte, Rosmarin und Salbei gehören. Die Aromen dieses Amaro sind subtil in feinen Nuancen zu schmecken, wozu sich auf der Zunge Anklänge von Karamell, Zimt, Süßholz und Lakritze gesellen. Zur Entfaltung im Glas kommen die Aromen am besten bei Zimmertemperatur und ohne Eiswürfel, aber auch in Longdrinks oder Cocktails findet der Bitter seine Verwendung.
(KG – 12/18)