2021 Chateau Mouton Rothschild – 1er Grand Cru Classe Pauillac

Giuseppe Lauria und Tjark Witzgall:*89 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 1 % Cabernet Franc, pH 3.73, 13.1 Vol.-%, 100 % neue Barriques. Dicht verwobenes Bouquet, Waldhimbeere, betörender Irisparfum, frischer Schattenmorellensaft, erkalteter Earl Grey-Tee, Bergpfeffer, Heidelbeergelee. Delikat mit seidiger Textur,, rahmiger Fülle, balancierter Rasse, engmaschigem Tanningerüst und komplexem Körper. Im katapultartigen Finale schwarzer Johannisbeernektar, ungemein «sapid», da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, so Jean-Emmanuel Danjoy lächelnd.*
(WeinWisser.org – 04/2022)